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黑白木耳滋补养生佳品

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发表于 2017-8-7 23:12:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
黑白木耳滋补养生佳品
《本草诗解药注》记载:“白耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,为人参、鹿茸、燕宣窝所不及。”这里说的白耳就是银耳,它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
中医认为,银耳滋润而不腻滞,补脾开胃、益气清肠,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富含天然特性的胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳提取物银耳多糖有对抗血栓形成的功能,对保护心脑血管有一定作用。
  银耳与黑木耳都属于胶质真菌类的植物,都含有丰富的蛋白质和多糖,其食疗保健作用相似。黑木耳含铁较多,从营养素方面比银耳丰富,但银耳的滋补保健作用要高于黑木耳,特别适合阴虚体质的人。从滋补脏腑部位分析,银耳重在补肺,黑木耳重在补肾。银耳多用于药膳,黑木耳重于食疗。

    清燥润肺方:粳米30洗净煮粥。银耳水发30,雪梨切块50,米烂时加入,小火煮10分钟。用于肺阴不足引起的干咳少痰、胸闷等症。

  清热利咽方:银耳20,水发泡软,青果10,小火煮约10分钟,加入菊花10、绿茶5、冰糖少许,代茶饮。用于因上焦虚热引起的口干舌燥、喉咙肿痛等症。

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发表于 2017-8-11 08:18:59 | 显示全部楼层
     银耳和黑木耳都很滋补, 这两个方子也真不错,分享了,谢谢!
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 楼主| 发表于 2017-8-12 02:16:09 | 显示全部楼层
平姐 发表于 2017-8-11 08:18
银耳和黑木耳都很滋补, 这两个方子也真不错,分享了,谢谢!

谢谢 平姐的点赞和关注!
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