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豆腐汤是药用和食用的营养滋补品

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发表于 2017-8-7 23:15:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
豆腐汤是药用和食用的营养滋补品



  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

  豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

  现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;

  豆腐不含胆固醇,为高血压、高 血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的 作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。


  豆腐亦可用于食疗,具有一定的药用价值。如葱炖豆腐,可治感冒初起,每日食3~5次;鲫鱼与豆腐共煮,可治麻疹出齐尚有余热者,也可用于下乳;葱煎豆腐,可用于水肿膨胀;豆腐萝卜汤,可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮,可用于吐血等。



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发表于 2017-8-11 08:15:10 | 显示全部楼层
      看似不起眼的豆腐汤竟有这么神奇的妙用,真不错!谢谢楼主提示!
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 楼主| 发表于 2017-8-12 02:14:57 | 显示全部楼层
平姐 发表于 2017-8-11 08:15
看似不起眼的豆腐汤竟有这么神奇的妙用,真不错!谢谢楼主提示!

谢谢  平姐的关注和点赞!
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